Bruschetta de tomate e queijo tipo brie

Jantar de petiscos, parte II. Tal como prometido, mas não cumprido integralmente, pois ontem já não foi possível escrever, tratar fotos e publicar. Isto de ter um blog e querer partilhar o que se faz, dá um bocadinho de trabalho e ocupa algum tempo. Mas é um prazer!

As bruschettas ficam sempre bem como entrada, petisco, lanche ajantarado ou simplesmente num jantar composto só por petiscos!

Ingredientes (para 6 unidades):

3 fatias grandes de pão caseiro

1 tomate médio (não muito maduro)

1/2 queijo tipo brie (President Snack)*

4 colheres (de sopa) de azeite

Sal a gosto

1 dente de alho

oregãos a gosto

Preparação

Cortar as fatias de pão ao meio. Esmagar o alho com o esmagador de alhos e colocar numa taça juntamente com o azeite, mexer bem para o aroma do alho se misturar com o azeite. Pincelar as fatias de pão com esta mistura. Colocar numa travessa de ir ao forno.

Cortar o tomate em pequenos cubos e fatiar o queijo. Dispor por cima das fatias de pão, polvilhar com oregãos e levar ao forno. Retirar quando estiverem douradinhas e o queijo amolecido. Servir quente.

 

*Não sei bem que tipo de queijo é, é parecido ao brie.A marca diz que é um queijo mole e suave, é bem verdade! (passado a publicidade, pois não sabia como havia de explicar)