Mousse de chocolate rápida

E quando apetece chocolate (e apetece muitas vezes!), mousse de chocolate, mas não apetece esperar muito tempo, faz-se mousse express!!! Uma delícia! Leve, fofa e fresquinha.

Ingredientes:

100 gr de chocolate negro (70% de cacau, usei Pantagruel)

5 chocolates tipo after-eight

300 ml de natas vegetais*

1 colher (de sopa) de mel

50 ml de água fresca**

25 gr de manteiga sem sal

Preparação:

Partir o chocolate em bocadinhos, colocar numa taça com a manteiga e levar ao micro-ondas, em potência máxima, para derreter (no meu bastam 1 minuto e meio). Retirar, juntar o mel, envolver bem para derreter por completo. Juntar os chocolates after-eight e levar ao micro-ondas mais 30 segundos, retirar e envolver bem, reservar.

Bater as natas em chantily. Quando estiver bem firme, juntar o chocolate. Envolver bem, juntar gradualmente a água fresca e continuar a envolver delicadamente. A mistura vai ficando bem suave, se for necessário, pode ser adicionado mais ou menos água.

Dividir por taças e levar ao frio até servir (também se pode comer logo....).

* usei natas vegetais porque gosto mais, formam mais depressa e têm um sabor ligeiramente adocicado. Podem ser perfeitamente substituídas por natas para bater. 

**A água foi mais ou menos "a olho", por isso, deve ser adicionada gradualmente até se obter uma mousse bem suave e leve.