Gelado de manga e nectarina

Se há coisas que eu gosto do Verão, é de gelados! Gelados e mais gelados! Os de chocolate estão no topo da lista, mas depois há agradáveis surpresas, como este gelado! Uma mistura excelente, a textura suave, o sabor refrescante! Muito bom! Quando vi este gelado pensei que tinha que experimentar, com algumas alterações é certo! 

Ingredientes:

2 mangas bem maduras*

3 nectarinas

3 iogurtes gregos naturais

75 ml de mel **

5 gotas de essência de baunilha

10 gotas de sumo de limão

Preparação:

Cortar as mangas e as nectarinas, colocar no robot e titurar tudo muito bem. Juntar o mel, o iogurte, a baunilha e o limão. Processar mais um pouco até estar bem misturado. Levar ao congelador, mexendo de duas em duas horas com um garfo para evitar a formação de cristais de gelo.** Servir com avelãs trituradas grosseiramente (as minhas foram cortadas finamente, pois o robot avariou...).

*As mangas que utilizei estavam congeladas, como estavam bastante maduras e não podia fazer o gelado nesse dia, cortei e congelei. Resultou bastante bem. Os pessegos também podem ser congelados, dessa forma, pode servir-se o gelado de imediato, fica tipo gelado soft. 

** Para quem tem sorveteira não necessita deste passo, basta seguir as instruções da máquina.