Cogumelos gratinados com feta

Não sei se já deu para notar, mas cá por casa somos grandes apreciadores de entradas, por vezes até fazemos jantares só de entradas.... Os cogumelos no forno ficam sempre bem e podem ser recheados com o que tivermos à mão. Neste caso, foram os restantes ingredientes da receita que publiquei anteriormente.

Ingredientes:

1 embalagem de cogumelos (podem ser médios ou grandes)

coentros

sal q.b.

queijo ralado para gratinar

queijo feta

pimenta q.b.

azeite 

(as quantidades são em função do que tiverem....)

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Lavar os cogumelos e limpá-los muito bem com papel absorvente. Retirar os pés e reservar a parte côncava.

2. Picar finamente os pés dos cogumelos, colocá-los numa frigideira com um fio de azeite, temperados com sal e alho em pó.  Deixar cozinhar durante uns minutos, até estarem bem moles. Juntar os coentros picados.

3. Encher os cogumelos com a mistura preparada, colocá-los num tabuleiro para ir ao forno, regar com um pouco de azeite e polvilhá-los com o queijo ralado. Levar ao forno durante cerca de 15/20 minutos.

4. Servir quente com queijo feta desfeito com os dedos.

Imprimir