09/12/08

Tarte de banana com coco e canela


Não sou muito fã de banana, mas esta tarte superou as minhas expectativas, é de facto uma delícia.... Opinião generalizada por entre a equipa do fresh e os seus convidados de domingo...

Ingredientes:

base
1 pacote de bolachas de aveia
½ pacote de bolachas Maria
Leite q.b.
1 colher de sopa de manteiga

creme
2 colheres (de sopa) de farinha maizena
60 g de açúcar amarelo
2 ovos
2 dl de leite de coco
3 dl de leite

recheio
3 bananas (de preferência maduras)
canela em pó
coco ralado

Preparação:

1. Triturar as bolachas, misturar com a manteiga e adicionar leite até obter uma massa moldável sem ser demasiado pegajosa. Espalhar o preparado sobre o fundo de uma forma de tarte, previamente untada com manteiga. A forma deve ter fundo amovível, senão é díficil de desenformar.

2. Misturar a maizena com o açúcar amarelo, juntar os ovos e mexer com a vara de arames. Adicionar o leite de coco e o leite, misturar e levar ao microondas cerca de 10 a 12 minutos na potência máxima (deve ficar com a consistência de um creme espesso), mexendo com a vara de arames 3 a 4 vezes durante este tempo.

3. Cortar as bananas em rodelas e dispô-las por cima da base, de forma a cubri-la. Polvilhar com canela e coco ralado, cobrir com o creme, enquanto este estiver quente). Deixar arrefecer um pouco e polvilhe generosamente com canela e coco ralado.

Esta é uma adaptação daqui.

5 comentários:

  1. eu gosto de sobremesas com banana e esta tarte vai já para a lista a fazer.

    ResponderEliminar
  2. Olá Rute :

    Fico contente em saber que a tarte ficou aprovada! É uma delicia!

    Bjinhos
    Andreia

    ResponderEliminar
  3. Como é que podemos fazer dieta com tanta coisa boas....??? Bju

    ResponderEliminar
  4. Que bela tarte e ainda por cima nem vai ao forno, nem ao lume, super rápida :)

    ResponderEliminar
  5. Já são 3 (as receiats doces que vi hoje de banana)... é que tenho um amigo que aodra doces com banana... ummm ele é que se vai delciar com estas belas receitas!

    Tem um aspecto muito bom!

    ResponderEliminar