21/12/08

Sapateira natural à fresh


Pasta de sapateira é uma óptima entrada ou petisco.... Aqui fica a receita que habitualmente fazemos, muito simples com poucos ingredientes, pois assim o seu sabor natural é preservado.

Ingredientes:

1 sapateira (+/- 750 gr)
2 colheres (de sopa) de cerveja
1 colher (de sopa) de mostarda
pimenta q.b.
sal q.b.

Preparação:

1. Cozer a sapateira. Deixar arrefecer um pouco, retirar as patas e pinças da sapateira e reservar.

2. Desfiar a polpa da sapateira, misturar com a cerveja e a mostarda. Temperar com sal e pimenta, a gosto.

3. Servir com tostas acompanhando com as patas e pinças da sapateira.

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