Arroz com frango e camarão

Ingredientes (para 2 pessoas):

2 alhos picados

2 bifes de frango

1 lata de tomate pelado (pequena)

2 colheres (sopa) de polpa de tomate

1 cebola

100 gr de miolo de camarão

pimentão doce q.b.

caril q.b.

2 colheres (chá) de tomilho seco

2 colheres (sopa) de salsa picada

1 chávena de arroz

Azeite

Preparação:

1. Pôr o arroz a cozer em água com sal.

2. Numa frigideira colocar um fio de azeite e juntar o frango cortado aos pedaços e a cebola picada. Deixar cozinhar até o frango estar bem passado.

3. Juntar o tomate pelado picado, a polpa de tomate e os camarões. Quando ferver, juntar as especiarias.

4. Deixar cozinhar por 10/15 minutos em lume brando para apurar o molho.

5. Servir o arroz em forma de círculo, à volta do prato, colocando o preparado anterior no centro.