06/07/08

Maruca com molho de tomate



_Ingredientes

5 lombos de maruca
2 tomates maduros
1 alho
1 cebola
azeite qb
1 limão
sal

_Preparação

1. Descongelar os lombos de maruca e temperá-los com sumo de limão, sal e pimenta moída.

2. Picar os tomates, a cebola e o allho, colocar numa frigideira anti aderente com um pouco de azeite e deixar cozinhar em lume brando, até o tomate estar quase reduzido a molho.

3. Introduzir os lombos de maruca no molho preparado e deixar cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos.

4. Retirar para uma travessa e servir com arroz.

Acompanhei com o meu arroz preferido, arroz com caril... Muito simples... Basta juntar uma colher de chá de caril ao arroz branco (cozinhado com cebola picada e margarina). É delicioso!!

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