18/02/08

Polvo delicioso no forno



_Ingredientes:

1 Polvo médio
1/2 Kg de Batatas
3 dentes de alho
1 raminho de salsa
1dl de azeite
Vinho do Porto q.b.
Sal e pimenta

Azeitonas a gosto

_Preparação:

1. Lava-se e coze-se o polvo num tacho grande, com água e uma cebola inteira (quando a cebola estiver cozida, o polvo também está).

2. Quando o polvo estiver cozido, cortam-se os tentáculos um a um.

3. Coze-se as batatas de preferência com a casca em água com sal. Quando cozidas descascam-se e cortam-se em metades e colocam-se numa terrina de ir ao forno untada com azeite, juntamente com os tentáculos do polvo.

4. Rega-se com o restante azeite salpica-se com salsa, os alhos bem picados a pimenta e sal (se necessário), as azeitonas e o vinho do Porto.

5. Leva-se ao forno durante 15 minutos.

Sugestão: juntar ovo cozido picadinho e bróculos cozidos, fica delicioso!...

Com esta receita participo neste evento neste blog:

1 comentário:

  1. Bem... este polvo tem um aspecto delicioso, faz lembrar o polvo à lagareiro que eu adoro.

    Já tenho jantar para amanhã...

    Brigada pela receita, beijinhos!

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