Granola

Há muito tempo que pensava em fazer Granola. Sempre que via uma receita na internet ou em alguma revista, pensava que tinha mesmo que fazer, mas o tempo vai passando e a lista das receitas a fazer vai sempre aumentado. Até que há dias, lembrei-me e fiz! A minha granola foi composta pelos frutos secos que havia em casa, para primeira, acho que ficou muito boa! Crocante e muito saborosa. Foi difícil guardar a quantidade suficiente para tirar as fotos!! Esta foi só a primeira, tenho a certeza que a partir de agora vou voltar a fazer a minha granola e experimentar algumas variantes.

Ingredientes:

200 gr de flocos de aveia

50 gr de amêndoa laminada

40 gr de sementes de sésamo

60 gr de avelãs

30 gr de sementes de chia

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de chá de canela

1/3 chávena de mel caseiro

1/3 chávena de óleo de girassol

(a chávena usada tem 230 ml de capacidade)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Cortar as avelãs ao meio. Juntar numa taça a aveia com os frutos secos e as sementes de chia. Misturar bem. Levar ao lume uma panela com o mel, a essência de baunilha, a canela e o óleo misturar e deixar ferver. Retirar do lume e verter sobre a mistura dos secos, envolver muito bem e deitar a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Levar ao forno durante 30/40 minutos, revolver a mistura várias vezes ao longo da cozedura. Retirar, deixar arrefecer e guardar em frascos herméticos para manter a granola bem crocante.

Servir com iogurte, gelado ou simples.