13/03/13

Curgete recheada com atum


Posso confessar que a dieta não tem sido fácil, não é fácil!! E eu não gosto muito! Sou extremamente gulosa, passo o tempo a desejar comer outras coisas que não estão incluídas no plano da dieta, mas pronto, lá se vai fazendo o sacrifício. 

Hoje optei por comer os legumes de outra forma, ficou delicioso e pouco calórico.

Ingredientes (para 1 pessoa):
1 curgete
1 lata de atum em água
1/2 cebola pequena picada
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa de natas de soja
queijo mozzarella light ralado 
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.

Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Cortar a curgete longitudinalmente, escavar o miolo. Reservar o miolo.

2. Colocar as metades de curgete numa travessa de ir ao forno, regar com um fio de azeite, temperar com sal e pimenta, a gosto. Levar ao forno durante 15 minutos.

3. Entretanto picar a cebola finamente (piquei no robot de cozinha). Picar o miolo da curgete, colocar numa frigideira juntamente com a cebola com um fiozinho de azeite. Deixar cozinhar até a cebola ficar mole e translúcida. 

4. Juntar o atum ao preparado anterior, acrescentar a polpa de tomate e as natas de soja. Mexer bem, deixar cozinhar durante 2 minutos.

5. Retirar a curgete do forno, rechear com a mistura de atum, polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno até estarem douradinhas. Servir quente.


Quem disse que a dieta não pode ter umas coisinhas saborosas?? Espero que gostem!

6 comentários:

  1. Adoro corguette! Ficou maravilhoso este gratinado! :)*

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  2. Um legume com um recheio muito saudável!
    bjs

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  3. Tem muito bom aspecto! Tenho de experimentar :)

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  4. Que óptimo aspecto!

    Beijos***

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  5. Anónimo27/3/13

    Humm!

    Eu adoro tudo o que tenha atum!

    Bjs

    Paula (Comadre)

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  6. Alimentação saudável ora aqui está o que gosto (= faço reeducação alimentar algum tempo hoje já o faço por hábito pois j á foram 42 kilinhos À vida e agora falta os ultimos (=, gostei deste teu cantinho e vejo que tens aqui uns pratos muitos bons e saudáveis gostei muito.
    Convido te a conhecer o meu cantinho http://prazeressaudaveis.blogspot.pt beijinho e uma boa semana

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