Creme de iogurte com atum

De volta ainda com os iogurtes a terminar de prazo, mais uma receita em que um dos ingredientes que lhe confere uma textura cremosa e agradável, é o iogurte.

O iogurte natural é uma excelente alternativa à maionese e às natas quando queremos fazer patés e molhos sem descurar a dieta.

Ingredientes 

2 latas de atum ao natural

100 gr de queijo creme desnatado (usamos Philadelphia light)

2 iogurtes naturais

2 cenouras

1/2 alho francês (apenas a parte branca)

azeite q.b.

sal e pimenta preta moída na altura

2 colheres de sopa de coentros frescos e picados 

Preparação

1. Abrir a lata de atum e escorra a água. Colocar dentro de uma tigela. Numa outra tigela, bater o queijo fresco com os iogurtes com a varinha mágica. Juntar esta mistura ao atum.

2. Cortar rodelas finas de alho francês e ralar a cenoura ralada. Juntar ao preparado anterior, temperar com sal e pimenta, moer tudo com a varinha mágica. 

3. Adicionar um fio de azeite e os coentros picados. Misturar muito bem, de modo a obter um creme bem ligado.  

4. Deitar numa taça e manter no frigorífico até ao momento de servir. Servir com tostas ou pão, a gosto.

Fonte: Nestlé