Muffins de maçã e noz

De vez em quando bate aquelas vontades de comer um bolinho... depois de alguma pesquisa pelos blogs habituais e pela dispensa em busca de ingredientes, eis que aparece esta receita. Uns muffins deliciosos que ficam sabem muito bem ao pequeno-almoço ou lanche, acompanhados por um café ou cházinho.

Encontrei a receita neste blog, que pertence a uma menina que tem sempre receitas de bolos e bolinhos deliciosos!!

Ingredientes:

1 chávena de açúcar

1 colher (de sopa) de manteiga

2 ovos

1 + 1/4 de chávena de farinha

1 chávena de leite

1 colher de café de fermento

1 maçã ralada

8 nozes picadas

1 colher (de sopa) de canela

Preparação:

1. Com a batedeira bater o açúcar com a manteiga derretida até estar homogéneo, acrescentar os ovos e continuar a bater.

2. Misturar a farinha com o fermento e juntar ao preparado anterior alternado com o o leite, continuando sempre a bater com a batedeira.

3. Por último, adicionar a canela e a maçã, mexer com uma colher de pau.

4. Untar as forminhas dos muffins com manteiga e polvilhar com farinha. Deitar 2 colheres de massa nas forminhas, colocar um pouco de noz e tapar novamente com massa . Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante, aproximadamente 35 minutos .