02/03/08

Peras bêbedas


_Ingredientes


4 peras
250 ml de vinho do Porto
75 gr de açúcar amarelo
1 pauzinho de canela
1 colher de chá de erva doce moída



_Preparação


1. Descascar as peras, parti-las ao meio e retirar-lhes o coração

2. Colocar as peras dentro de uma caçarola com o vinho do Porto, o açúcar, a canela e a erva doce moída

3. Deixar cozer em lume brando, lentamente, até que estejam cozidas e o molho ligeiramente caramelizado.



Esta receita tirei deste blog, que é espectacular e delicioso (visitem!). Foram feitas algumas adaptações, nomeadamente: açucar substitui por açucar amarelo e estrela de anis, subsititui por erva doce moída (pois não tinha anis)...

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