Um bolo de aniversário especial

Este fim-de-semana foi de festa!

O nosso pequeno fez 3 anos, parece que foi ontem! De repente, passaram 3 anos quase sem percebermos. Ter um filho é embarcar numa viagem cheia de emoções, experiências novas, momentos de grande felicidade outros de grande desespero ou arreliação. A vida muda completamente, mas para melhor! Nada é melhor do que um abraço apertado ou um "gangue" (grande) beijinho do pequeno Leonardo. 

A comemoração do aniversário foi planeada com algum tempo, este ano fizemos a sua festinha num espaço maior do que o habitual, com muitas delicias preparadas pelos papás.

O aniversariante adorou tudo. Estava super feliz. E isso, é a maior recompensa!

Bolo de chocolate Nesquik (para forma com 25cm x 40cm)

Ingredientes para a massa:4 chávenas açúcar
350 gr de margarina (usei Becel)
2 chávenas de Nesquik
2 chávenas de chocolate em pó
4 chávenas de farinha para bolos
2 colheres de chá de fermento em pó
8 ovos
2 chávenas de chá de leite quente

Ingredientes para a cobertura: 
2 pacote natas 

1 chávena de açúcar branco (coloquei um pouco menos)
6 colheres de sopa de Nesquik
6 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de margarina para culinária

2 colheres de sopa de maisena

3 colheres de sopa de leite frio

Preparação da massa:

1. Bater o açúcar com a margarina, até ficar um creme esbranquiçado. Juntar ao preparado anterior, alternadamente, os ingredientes secos, o chocolate em pó, o Nesquik, a farinha e o fermento, por fim os ovos inteiros, mexer tudo muito bem com colher de pau.

2. Juntar ao preparado, o leite bem quente, mexer bem de forma a que a mistura fique homogénea.

3. Colocar numa forma retangular, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. Levar ao forno durante cerca de 1 hora, fazer o teste do palito de forma a certificar-se que o bolo está cozido, antes de desligar o forno. (como o bolo é grande, há que testar)

Preparação da cobertura:

1. Juntar num tacho, as natas,o açúcar, o chocolate em pó, o Nesquik e a margarina.

2. Mexer sempre até levantar fervura. Dissolver a maisena no leite frio, misturar com o preparado de chocolate. Mexer bem, até engrossar. (caso se pretenda um creme mais espesso, pode ser adicionado mais um pouco de maisena)

3. Decorar a gosto. Nós optámos por um kit Dekora do Faísca McQueen. Tal como pedido pelo aniversariante!