Ingredientes (para 2 pessoas):
600 gr de tomates maduros
2 cebolas médias
100 ml pacote de polpa de tomate
4 ovos
sal q.b.
azeite q.b.
Preparação:
1. Picar a cebola e o tomate, refogar com o azeite.
2. Adicionar a polpa de tomate e deixar o tomate cozer bem (até ter bastante molho).
3. Abrir os ovos e juntar ao preparado. Assim que os ovos estiverem cozidos, retirar do lume e servir.
Óptima receita para quando não sabemos o que fazer para o jantar....
Óptima receita para quando não sabemos o que fazer para o jantar....
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