Demos-lhe o nome "Delicia de queijo", mas poderíamos ter dado qualquer outro, como: "Queijo divinal" ou "Queijo agridoce"....É talvez a nossa entrada preferida.... já a fazemos há muito tempo, mas ainda não tinha havido oportunidade de colocar aqui no fresh....
Ingredientes (para 2 pessoas):
2 fatias grossas de queijo chévre
1 ovo batido
3 colheres (sopa) de pão ralado q.b
3 colheres (sopa) de farinha q.b
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de óleo
Prepração:
1. Passar cada fatia de queijo pelo ovo, depois pela farinha, seguidamente pelo pão ralado e novamente pelo ovo.
2. Colocar a margarina e o óleo a aquecer numa frigideira anti-aderente, colocar as fatias de queijo a fritar, lentamente em lume baixo.
3. Virar com cuidado para não rebentar. Retirar quando a crosta estiver dourada em ambos os lados. Colocar num prato com papel absorvente, para retirar o excesso de gordura.
4. Servir de imediato com doce de fruta ou mel.
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