11/09/08

Tomatada com ovos


Ingredientes (para 2 pessoas):

600 gr de tomates maduros
2 cebolas médias
100 ml pacote de polpa de tomate
4 ovos
sal q.b.
azeite q.b.

Preparação:

1. Picar a cebola e o tomate, refogar com o azeite.

2. Adicionar a polpa de tomate e deixar o tomate cozer bem (até ter bastante molho).

3. Abrir os ovos e juntar ao preparado. Assim que os ovos estiverem cozidos, retirar do lume e servir.

Óptima receita para quando não sabemos o que fazer para o jantar....

Óptima receita para quando não sabemos o que fazer para o jantar....


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